Yerba mate i jej właściwości

Jeśli chcesz wyjechać do Argentyny, albo przynajmniej poznać kulturę tego kraju, musisz najpierw dowiedzieć się, jakie znaczenie ma tam yerba mate. Yerba mate to napój pity z niemal religijną czcią w całej Argentynie. To jeden z najważniejszych elementów tamtejszej kultury i żaden obcokrajowiec nie może opuścić Argentyny, nie napiwszy się mate. Wielu ludzi wracających z Argentyny zrzekło się picia kawy. Od pierwszego napicia się yerby, do wciągnięcia w ten miły "nałóg" zwykle mija tylko kilka dni.

Według misjonarza, który zaopatrywał się w yerba mate w Królewskiej Zielarni" w Lublinie na ulicy Królewskiej 3, w Argentynie nie pije się kawy. Na stacjach benzynowych za równowartość naszej złotówki można nalać sobie wrzątku do termosu i dalej przemierzać bezdroża. Słyszałem też opowieść kobiety, która twierdziła, że mieszkańcy Argentyny piją ciągle yerbę i dlatego mają tak dużą potencję, ale to temat na inny post.

Czy yerba zmieni Cię w Hulka?

Mate działa na różne osoby w odmienny sposób. Mi pozwala uspokoić myśli i dodaje chillotowej energii. Mam znajomych, którzy porównają działanie yerba mate do innych używek, których używanie jest legalne na przykład w Czechach i w Holandii. Są też osoby, które są rozczarowane działaniem yerba mate, bo działa ona nieco inaczej, niż kawa. Jeśli wydaje Ci się, że po wypiciu yerba mate zamienisz się w Hulka, który może uczyć się całymi nocami i wzniesiesz się na wyżyny intelektu, dorównując Einsteinowi, także możesz się rozczarować. Yerba nie jest aż tak silna. Mimo to warto pić mate, z setek innych powodów.

Ile jest tej kofeiny?

Yerba mate zawiera mniej kofeiny niż kawa. Po mate nie ma gonitwy myśli ani problemów z drżącymi rękami. Jej działanie jest rozciągnięte w czasie i przychodzi wolniej, niż działanie kawy, lub niezdrowych napojów energetycznych. Wiąże się to z korzystnym zjawiskiem - mate nie wywołuje energetycznego "doła", pojawiającego się po napojach, o których wspomniałem wyżej. Efekt działania yerba mate trudno opisać - jeśli użyjemy gorącej wody, będzie bardziej przypominał kawę, jeśli woda będzie chłodniejsza lub całkiem zimna, pobudzenie będzie bardzo delikatne.

Wyglądam jak Cejrowski

Innym powodem, dla którego wiele osób pije yerba mate, jest to, że... zestaw do picia jest cool. Ręcznie zdobiona tykwa i metalowa bombilla sprawia, że czujemy się, jak uczestnicy jakiegoś starożytnego rytuału. Można pić ją także ze zwykłej szklanki (już słyszę głosy, że to profanacja), z naczyń wykonanych z plastiku lub metalu, ale tradycyjna tykwa jest najpopularniejsza. Nie ma drugiego napoju, który pije się w taki sposób, dlatego yerba mate jest tak interesująca. Wyjaśnienie rytuału picia mate zajmuje czasami kilka minut.

Przygotowanie – nauczysz się tego w 5 minut, ale osiągnięcie doskonałości wymaga lat

Oprócz tego, że zestaw do mate przyciąga uwagę i świetnie się prezentuje, trzeba nauczyć się tego, jak przygotować mate. Niektórzy ludzie najpierw usuwają z naczynka pył, przez kilkukrotne odwracanie go dnem do góry. Otwór w tykwie zasłania się ręką. Przyznam się, że zapomniałem o tej metodzie i przypominam o niej sobie tylko wtedy, gdy pije szczególnie pylaste odmiany. Pierwszy łyk mate ma najsilniejszy smak, jest gorzki i nazywa się go "mate głupców". Jeśli dopiero zaczynasz picie yerba mate, unikaj picia tego zalania. Powiedz, że wolisz dopiero drugie lub trzecie. Wtedy mate ma znacznie łagodniejszy smak i działanie. Możesz także dodać do niej cukier, cytrynę, miętę i inne dodatki, które skutecznie zabiją smak mate. Można dodawać do niej także własne mieszanki ziół.

Sposób na niezsocjalizowanych

Oprócz tych zalet, yerba mate jest napojem, który najlepiej pić w towarzystwie. W Argentynie ludzie siadają w krąg i przekazują sobie naczynko. Tradycyjnie, mate ma krążyć w ruchu przeciwnym do ruch wskazówek zegara. Mate zajmuje praktycznie całe naczynko i wlewa się do niej tylko trochę wody - więcej się nie zmieści. Trzeba ją wypić za jednym razem. To świetna okazja do rozmów. Yerba pozwala się zrelaksować i sprzyja miłej rozmowie. Z tego powodu, jest lepszym rozwiązaniem, niż kawa. Porównajmy to do kawy - na pewno nie zgodzisz się na podzielenie kawą z inną osobą. W przypadku yerba mate nie stanowi to najmniejszego problemu.

Znam kilkanaście osób, którym poleciłem mate i dzięki niej zupełnie przestali pić kawę. Moim zdaniem to dobry wybór. Dwóch moich znajomych zaczęło pić yerbę w czasie sesji, dzięki czemu nie musieli nadużywać kawy i napojów energetycznych. Moja siostra pije ją, ze względu na działanie pobudzające w ciągu dnia.

Mate, z bardzo dużą ilością odmian i smaków, to świetny powód do rozmów.

Zdrowa, czy niezdrowa?

Oprócz tego, mate ma korzystne działanie na organizm. Prawdopodobnie zapobiega nowotworom. Zmniejsza ryzyko problemów sercowo-naczyniowych i zapobiega powstawaniu łupieżu. Obniża poziom stresu, zwiększa wydajność fizyczną, spala tłuszcz i zapobiega zaparciom. Gdy połączymy to z ogromną dawką radości, która pojawia się ze wspólnego picia mate, dochodzimy do wniosku, że to jeden z najlepszych napojów.

Post Scriptum Najbezpieczniejsze odmiany Yerba mate to te, które nie są wędzone. Warto się z nimi zapoznać.

Pozdrawiam znad Pipore Suave

Kamil Naja